Angus & Oink - Bacon Cure Honey Mustard

Potersi fare il bacon a casa è qualcosa di veramente gratificante, può diventare il tuo nuovo hobby!  Noi di Angus&Oink abbiamo sviluppato una ricetta con ingredienti che donano sapori delicati ed un'esperienza gustativa unica!

Cura per 6kg di carne

Istruzioni per l'uso:

1 - Aggiungi la cura per il 5% del peso della carne

2 - Riponi la carne in frigo coperta e lasciala riposare (1 giorno ogni  1,3 cm c/a di spessore + 1 giorno)

3 - Sciacqua la carne dalla cura e lasciala asciugare in frigo almeno 2 giorni

4 - Cuoci il tuo bacon a bassa temperatura, affumicando se hai la possibilità, fino a 75 gradi interni 

Ingredienti: sale, senape (SENAPE), rosmarino, pepe nero, aglio, cipolla, zucchero, origano, alloro, timo, sale di sedano (SEDANO), cumino, miele, curcuma, nitrato di sodio (E250), ascorbato di sodio(E301), nitrato di sodio (E251)

Gluten Free